La pollution plastique est l’un des défis environnementaux les plus critiques d’aujourd’hui, aggravée par de faibles taux de recyclage et une augmentation de la production de plastique. 

Pour y remédier, le projet FoWRSaP est à l’avant-garde du développement de matériaux d’emballage biodégradables et comestibles, utilisant des biopolymères tels que le chitosane (CHT), l’acide polylactique (PLA) et les exopolysaccharides (EPS) dérivés des déchets alimentaires et de sources naturelles. Ces biopolymères réduisent non seulement les déchets plastiques, mais améliorent également la sécurité alimentaire et la durée de conservation en incorporant des agents antimicrobiens et antioxydants provenant des sous-produits de l’huile d’olive et des dattes. En utilisant des méthodes d’extraction écologiques et des technologies innovantes, FoWRSaP s’aligne sur les pratiques durables, visant à réduire les pertes et les déchets alimentaires, à diminuer l’empreinte écologique et à assurer la santé publique, tout en respectant les réglementations relatives au contact alimentaire.