Le programme de recherche du LBO est en parfaite adéquation avec les priorités nationales du pays et s’inscrit parfaitement dans le cadre de la mission du centre. Les activités de recherche visent l’exploitation des connaissances dans le domaine des biotechnologies végétales pour contribuer au développement du secteur oléicole national à travers la protection et l’amélioration de l’oléiculture, l’innovation et la diversification de l’huile d’olive et la valorisation des coproduits de l’olivier.
Découvrez quelques chiffres clés qui témoignent de notre engagement
Objectif spécifique : Evaluation de nouvelles ressources génétiques (oleastres) et usage comme porte greffes pour d’autres variétés.
Description :La diversité génétique des oléastres a permis de constituer, au laboratoire, une "réserve génétique" très diversifiées, susceptibles de répondre aux besoins du secteur oléicole. Ainsi il serait intéressant de poursuivre la caractérisation des divers constituants chimiques des huiles issues des oléastres présélectionnés. L’exploitation de l’oléastre pourrait aussi impliquer le greffage où il sert de porte-greffe pour des variétés cultivées et la production de l’huile.
Objectif spécifique : La mise en place d’une nouvelle méthode de lutte anti parasitaire et le traitement avec des biostimulants pour l’amélioration de la résistance de l’olivier
Description :Ce travail concernera la recherche des principaux agents de dépérissement de l’olivier et leurs antagonistes. Il débutera par l’isolement des agents pathogènes responsable de mortalité d’une partie ou de la totalité de l’olivier. Il sera suivi par l’identification macroscopique, microscopique et moléculaire des souches isolées. Après la réalisation d’un test de pathogénicité, toutes les souches pathogènes seront confrontées à des microorganismes utiles. Nous espérons pouvoir identifier des « bon antagonistes » capables d’arrêter le développement de ces champignons lignicoles connus à nos jours par l’absence total de tout moyen de lutte curatif
D’autre part et concernant l’application des biostimulants, l’approche de notre travail consistera en (i) la préparation et l’optimisation de l’utilisation des biostimulants (choix de biostimulant, modalité de traitement, durée et période d’application. et (ii) l’évaluation de l’efficacité des biostimulants sur la performance (floraison et productivité) et la tolérance de l’olivier à la contrainte hydrique.
Objectif spécifique : Régulation transcriptionnelle des gènes NAC et analyse de leur expression en réponse à la contrainte saline
Description : Les facteurs de transcription, en tant que commutateurs moléculaires dans le contrôle de l'expression des gènes sensibles au stress, jouent un rôle crucial dans la régulation de diverses réponses aux contraintes biotiques et abiotiques et constituent des outils génétiques importants pour la sélection de plantes tolérantes aux stress. Ainsi, au cours de cette action, nous serons donc amenés à analyser la régulation transcriptionnelle des facteurs de transcription NAC ainsi que les changements métaboliques chez l’olivier cultivé sur milieu salin. Une approche métabolomique non ciblée sera utilisée pour étudier les changements métaboliques dans les plants d'olivier cultivés sur milieu additionné ou non de NaCl.
Objectif spécifique : EInnovation des procédés d’extraction de l’huile d’olive et Création des huiles d’olive innovantes à haute valeur ajoutée par le processus du coupage.
Description :La diversité génétique des oléastres a permis de constituer, au laboratoire, une "réserve génétique" très diversifiées, susceptibles de répondre aux besoins du secteur oléicole. Ainsi il serait intéressant de poursuivre la caractérisation des divers constituants chimiques des huiles issues des oléastres présélectionnés. L’exploitation de l’oléastre pourrait aussi impliquer le greffage où il sert de porte-greffe pour des variétés cultivées et la production de l’huile.
Objectif spécifique : Développement des procédés d’enrichissement nutritionnel de l’huile d’olive Utilisation des préparations à base d’huile d’olive dans des applications industrielles innovantes
Description : Le développement des procédés d’enrichissement nutritionnel de l’huile d’olive à travers : (i) l’optimisation des paramètres et/ou des conditions d’enrichissement des huiles par des aliments à haute valeur nutritionnelle, (ii) évaluer les paramètres physicochimiques et le profil antioxydant des huiles enrichies pour voir l’influence de ce procédé sur la qualité et la stabilité.
l’utilisation des préparations à base d’huile d’olive dans des applications industrielles innovantes à travers : (i) l’utilisation des huiles aromatisées et/ ou enrichies dans la bio-conservation des aliments ou la substitution de certains composants d’un produit alimentaire, (ii) la formulation d’un écoproduit cosmétique à partir de l’huile d’olive pour atténuer les dommages oxydatifs et la dégradation du collagène et des fibres élastiques de la peau.
Objectif spécifique : Maitrise de la synthèse des composés d’oxydation des huiles de friture et leur migration au sein des aliments frits et stockés et Influence des huiles de friture enrichies par des molécules bioactives sur la digestion gastrointestinale
Description : La maitrise de la synthèse des composés d’oxydation des huiles de friture se fera à travers : (i) Le suivi de la synthèse des produits d’oxydation et l’interaction entre les antioxydants naturels et les aliments au cours du processus de friture, (ii) l’étude de la variation de la composition biochimique de la matière grasse des aliments frits au cours de leur stockage, (iii) l’étude de la stabilité des composés biochimiques et aromatiques des huiles de fritures enrichies par des extraits phénoliques. (iv) étude de l’effet de l’enrichissement des huiles de friture par des molécules bioactives, sur la composition biochimique et la composition aromatique des huiles extraites des aliments frits.
L’effet des huiles de friture enrichies par des molécules bioactives sur la digestion gastrointestinale se réalisera à travers : (i) le suivi du processus de la lipolyse et de l’oxydation des huiles et des aliments frits enrichis par des antioxydants naturels durant la digestion, (ii) la quantification des groupements acyles et des acides gras ainsi que les produits d’oxydation issues des lipides extraits de la digestion, et (iii) l’étude de la composition des produits volatils issus du processus de la digestion.
Objectif spécifique : Evaluation des activités antileishmanienne, anticancéreuse et neurotrophique des coproduits de l’olivier
Description : Les dérivés de l’olivier en produits et sous-produits peuvent constituer une source naturelle prometteuse de métabolites secondaires à diverses activités biologiques. Leur valorisation pour des applications thérapeutiques s’effectuera en procédant à : (i) l’évaluation de l’activité antileishmanienne des coproduits de l’olivier contre trois formes de leishmaniose : cutanée, viscérale et cutanéo-muqueuse, (ii) l’évaluation de l’activité anticancéreuse des co-produits de l’olivier contre le cancer de peau et le cancer de la prostate et (iii) la formulation des écoproduits innovants à effets hypocholestérolémiant et neurotrophique.
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