Le Laboratoire de Biotechnologie de l’Olivier (LBO) en collaboration avec Le Laboratoire des Plantes Aromatiques et Médicinales (LPAM) a organisé une séance de dégustation autour d’un aliment fonctionnel hypercalorique : fromage enrichi en substance bioactive.
Ce travail fait partie des travaux de Mastère de l’étudiante Souha Ammar encadrée par Dr. Hédia MANAI-DJEBALI, maitre-assistant au Laboratoire de Biotechnologie de l’Olivier (LBO).
Cette initiative témoigne d’une recherche innovante dans le domaine des aliments fonctionnels.
Bravo à Souha pour ce travail prometteur !
Merci à tous ceux qui ont contribué à cette expérience savoureuse et bénéfique !
